L'applicazione del fuori suolo nella viticoltura da tavola rappresenta oggi, a distanza di quasi un ventennio dall'inizio della sperimentazione scientifica condotta in Sicilia, una valida opportunità di diversificazione dei sistemi produttivi nel comparto dell'uva da tavola.

Tale tecnica di coltivazione si è sviluppata con la finalità di ottenere precocità di raccolta, di ampliare il calendario di offerta e di incrementare le produzioni per unità di superficie rispetto ai sistemi "tradizionali" in serra.

Gli impianti di uva da tavola in fuori suolo realizzati negli ultimi anni testimoniano un interesse sempre maggiore verso l'impiego di questa tipologia di coltivazione anche perché la scelta di nuovi sesti d'impianto adottati, pur senza diminuire le rese per unità di superficie, consentono una meccanizzazione dei trattamenti fogliari e fitosanitari abbattendo ulteriormente alcune voci della gestione colturale.

Tendoni di vigneto da tavola, i cui terreni sono diventati "incoltivabili" a causa della stanchezza del terreno, possono essere adattati alla coltivazione della vite in fuori suolo senza eccessive spese di adeguamento.

La plasticità di adattamento della vite alla coltivazione in contenitore consente un modello produttivo certamente "sostenibile" sia in sistemi colturali sofisticati, come il modello di serra "attiva" olandese, sia in sistemi più tradizionali di coltivazione come i tendoni di uva da tavola.

Con il fuori suolo si ottengono produzioni di elevata qualità che rispondono allo stesso tempo alle esigenze del consumatore relativamente alla riduzione dei fattori contaminanti ed alle esigenze di sicurezza alimentare.

Perché scegliere la coltivazione in fuori suolo nella viticoltura da tavola …..

A.     Fase improduttiva 18 mesi

B.     Conferimento di dinamicità al comparto

C.     Destagionalizzazione delle produzioni

D.     Aumento della produttività per mq

E.     Possibilità di riadattare le strutture esistenti del tendone al fuori suolo

F.     Semplificazione della potatura di produzione

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